すし弁慶道笑町店
ネタはストックせず、随時必要なときにさばくというこだわりぶりだからこその新鮮さが味わえる【すし弁慶 道笑町店】。
目の前で焼いてくれるお店自慢の『超（特製）厚焼玉子』には、旭養鶏舎の「石見銀山天領卵」を使っており、ビタミン E がとっても豊富。コクがあって味わい深い、ふっくら美味しい仕上がりです。温かみがある暖色系の照明が使われた店内は、落ち着いて食事ができる雰囲気。
目の前で魚をさばく姿が見られる、活気に溢れるお店です。
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米へのこだわり
寿司の味の 6 割は舎利が決めると思っています。
だからすし弁慶は「米」にはこだわります。
沢山の試食の結果、地元山陰で取れた米を使用しています。
さらに、定期的に食味値の検査を実施しており、一定の基準以下にならないように細心の注意を払っています。
鮮度へのこだわり
寿司は鮮度が命です。
鮮魚ネタのカットされた断面から見える新鮮な肉質は強いインパクトを与え、食欲をそそります。
だからすし弁慶は「鮮度」にこだわります。
メニュー
店舗情報
すし弁慶 道笑町店
| 営業時間 | 11:00 ～ 22:00 (L.O21︓45) |
|---|---|
| 定休日 | 無し |
| 電話番号 | 0859-23-6781 |
| 住所 | 鳥取県米子市道笑町 4丁目 137-1 |
| 駐車場 | 22台 |
| 席数 |
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